Автономност на фуражните ресурси и динамиката между почвата, растенията и животните в млекопроизводството

Производствените разходи за 1000 литра мляко през 2018 и 2021 г. включват разходи за труд, земя, управление, сгради, механизация, развитие, поддържане на пасищата и фураж. През 2021 г. разходите за труд са намалели поради пренасочването на работната сила към отглеждането на месодайни говеда; разходите за осигуряване на площи са се повишили поради по-високите цени на семената, новите фуражни смески и разширените площи. Подобрената оценка на млякото частично компенсира намалените субсидии. Проектът постигна 77% автономност по отношение на фуража и 100% автономност по отношение на фуража през 2021 г., като закупуването на концентрати поддържа качеството и производството на мляко. Целите включваха намаляване на употребата на концентрати, поддържане на целта за отлично качество на млякото от 360 г/л и повишаване на съдържанието на протеини и мазнини. Текущата работа включва опити в прериите, проучвания на връзката между почвата, растенията и животните, както и оптимизиране на използването на незрели зърнени култури. Обратната връзка от фермерите потвърждава ползите от бобовите култури в пасищата, което позволи седем месеца хранене на козите без азотни коригиращи средства през 2018 г. и текущи добиви от ~850 литра на коза, поддържани чрез опити с късно засяване (например PME под овес през 2019 г.). Съфинансиран от Европейския фонд за развитие на селското стопанство и региона Окситания, проектът набляга на инвестициите в селските райони, устойчивите практики, мониторинга на почвеното здраве, оптимизацията на фуража и продуктивността на животните. Ключови препоръки: да се даде приоритет на пасищата на базата на бобови култури, адаптивните стратегии за фураж и непрекъснатото наблюдение на динамиката между почвата, растенията и животните за дългосрочна автономност и качество на продукта.