Устойчиво производство на вермут в Ла Риоха с използване на екологични показатели за ACV

Тази оперативна група се фокусира върху класифицирането на сортовете грозде и оценката на тяхната климатична адаптация, като определя оптималните срокове за гроздобер въз основа на фенолната зрялост с цел определяне на характеристиките на виното. Проектът подкрепя устойчивото производство на вермут в Ла Риоха, като поставя акцент върху опазването на околната среда чрез екологични показатели за оценка на жизнения цикъл (ACV-ACVer). Финансиран по поканата за 2018 г. на Регионалната програма на Мадрид (PDR Comunidad Autónoma / PDNR) с инвестиция от 3421 евро, той има за цел да произвежда вина, отговарящи на пазарните изисквания.