Техническа спецификация на проекта GENDUROC: генетична идентификация на свински продукти от породата Дюрок

Удостоверяване на свинските продукти от породата „Дюрок“ чрез генетични маркери с цел борба с неточното етикетиране на пазара. Проектът GENDUROC (2020–2022) валидира полиморфната система MC1R/KIT1, идентифицира 4074 SNP и разработи панел от 24 SNP за разграничаване на 100% Дюрок продукти от не-Дюрок продукти с точност >90%. Въпреки това, разграничаването на продуктите с 50% Дюрок от родители, които не са от породата Дюрок, остана предизвикателство, с точност от ~70% поради ограничените референтни линии. Проучването потвърди, че много от етикетираните продукти от породата Duroc вероятно са хибриди, което подчертава необходимостта от разширени панели от SNP и регулаторни стандарти. Генетичното тестване се оказа ефективно при пресни, сушени и варени продукти. Резултатите бяха споделени чрез публикации на INNOVACC, презентации и уебстраница на проекта.