Разнообразяване на отглеждането на ядливи гъби с местни каталунски видове

Селскостопански проект, насочен към отглеждането на 18 местни каталунски вида ядливи гъби, включително Agrocybe aegerita, Fistulina hepatica, Grifola frondosa и Pleurotus eryngii. Събирането на място доведе до 43 пратки. За производството на инокулум се използваха стерилизирани пшеница, ечемик и сорго при 23 °C, като успешно бяха тествани 87 щама. Малки опити с субстрати от дървени стърготини (60–65 % влажност) при 20–25 °C показаха положителни резултати за шест вида. Протоколите бяха валидирани за Agrocybe aegerita, Grifola frondosa, Meripilus giganteus, Pleurotus eryngii и Polyporus squamosus. Lypophyllum decastes изисква компост от вереск; Sparassis crispa може да се нуждае от иглолистни субстрати. Fistulina hepatica показа химически профили, съответстващи на дивите екземпляри. Проектът разнообрази търговското отглеждане на гъби с досега неотглеждани местни видове.