Веригата за създаване на стойност на овесените продукти в Белгия

В настоящия документ се анализира веригата на стойността на овеса в Белгия, като се разглеждат предизвикателства като ниското предлагане, намаляващия интерес от страна на земеделските производители и слабата конкурентоспособност, дължаща се на проблеми с добива и качеството. В него се разглеждат опасенията на заинтересованите страни – земеделски производители и преработватели – като се подчертава необходимостта от по-добра комуникация между доставчиците на семена и земеделските производители, стандартизация и иновации в разработването на продукти. Проучването подчертава възможностите в храните на базата на овес и напитките на растителна основа, като се застъпва за стратегически инвестиции за подобряване на устойчивостта и пазарния потенциал. Като част от проекта H2020 Cropdiva, изследването се ръководи от Естер Ван Парис, Симун Баюдан и Ксавие Гелинк. Ключови думи: овес, второстепенни култури, изоставени култури, верига на стойността.