Отглеждане на млечни крави от породата А2 и генетичен подбор за подобряване на стадото

Млякото A2 предлага устойчива и печеливша стратегия за диференциация в млекопроизводството, основана на потенциалните ползи за здравето и потребителското търсене. Фермата премина към 100% A2 мляко с минимални разходи, основно за генетичен подбор. С премия от 0,045 евро на литър, A2 млякото повишава стойността и подкрепя дългосрочната жизнеспособност на фермата. Промяната се дължи на етични съображения, диференциация на пазара и ползи за връзките с обществеността. Генетичното разнообразие се поддържа чрез кръстосване, което намалява риска от пренасищане на пазара. Иновацията демонстрира как целенасоченото развъждане и разказването на истории могат да стимулират устойчивостта и устойчивостта на индустрията.