Автомати за мляко във фермите за директна продажба

Автоматите за прясно мляко помагат на фермите да разнообразят източниците си на доходи и да увеличат приходите си. Успехът зависи от правилното планиране, пастьоризацията, стратегическото местоположение с голям трафик и спазването на изискванията за безопасност на храните, като Регламент (ЕО) № 853/2004. Много ферми използват комбинирани машини за пастьоризирано мляко и стъклени бутилки за многократна употреба, като същевременно продават и други продукти. Препоръчва се наличието на документация по HACCP и статут на одобрени помещения. Фермите в близост до туристически райони често отчитат по-висока възвръщаемост. Необходимото оборудване включва пастьоризатори, автомати, навес и достъп. Проектът беше финансиран от програмата „Хоризонт 2020“ на Европейския съюз.