QOLOR: Премахване на миризмата на див прасец в производството на свинско месо

Производството на свинско месо без миризмата на „свински дух“ се постига чрез генетични маркери, протоколи за имунокастрация и Раманова спектроскопия за бързо откриване. Проектът е насочен към 10 % от мъжките прасета, засегнати от андростендион и скатол, като обхваща генетиката, храненето и грижите преди клане, за да се гарантира висококачествено месо, готово за пазара, без увеличаване на разходите.