Анализ на пригодността на методите на LCIA за насърчаване на най-ефективните мерки за предотвратяване на загубите и отпадъците от храни от гледна точка на екологичната устойчивост

Веригата за производство на храни е причина за значителен натиск върху околната среда и ресурсите. 14 % от общото количество храна, произведено в ЕС, се губи или изхвърля по веригата на доставки (ФАО, 2019 г.), а 19 % се изхвърля при достигане на етапа на консумация (ЮНЕП, 2024 г.). Следователно, за да се реши проблемът със загубите и разхищението на храна (FLW), е от решаващо значение да се направи агрохранителната система устойчива. Прилагането на подход, основан на жизнения цикъл, за измерване и оценка на въздействията, създадени от действията за предотвратяване на FLW, е ключово за постигането на този преход. Настоящият документ предоставя подробно проучване за картографиране на проектите на ЕС, които преди това са се занимавали с въпроса за предотвратяването на FLW, и събира методите за LCIA, които са били използвани за провеждането на техните екологични оценки. За оценка на пригодността на идентифицираните методи за LCIA за откриване на най-полезната мярка за предотвратяване и намаляване на загубите и отпадъците от храни (FLWPR) от гледна точка на екологичната устойчивост са поставени две основни изисквания. Резултатите показват, че методът „Екологичен отпечатък v3.0“ (EFv3.0) е методът за LCIA, който отговаря най-добре на тези изисквания. За да се хвърли светлина върху неговата пригодност, в настоящата статия се използва методът EF v3.0 за изготвяне на сравнителен LCA на две конкретни хипотетични мерки за FLWPR, свързани с веригата на стойността на пресните домати. Освен това, това проучване подчертава силните страни на този метод за LCIA и проучва начини за преодоляване на възможни недостатъци. Резултатите от това проучване представляват академичен пробив в областта на FLWPR, като отговарят на изискванията за насочване при избора на метод, който подобрява сравнимостта между дейностите по FLWPR и предоставя научно обосновани инструменти, които могат да помогнат на лицата, вземащи решения, да следват пътя към по-устойчива агрохранителна система.