Проект COACH: Предимствата на политиките за къси вериги за доставки на храни

Късите вериги за доставки на храни (SFC) носят икономически, социални и екологични ползи, но се нуждаят от целенасочена подкрепа, за да се постигне максимален ефект. Проектът COACH, включващ 13 казуса в осем държави, определя четири основни приоритета: насърчаване на сътрудничеството, инвестиции в общи съоръжения като хранителни центрове, улесняване на колективния маркетинг и подпомагане на обмена на знания. Производителите печелят от дългосрочни взаимоотношения с купувачите, обща инфраструктура и редовен обмен на опит, което засилва доверието и достъпа до пазара. В рамките на проекта беше разработен инструмент за самооценка за оценка на икономическото, социалното и екологичното въздействие, който беше високо оценен от практици, като например испанска група за селско стопанство, подкрепяно от местната общност. Препоръките за политиката включват насърчаване на колективната организация, подкрепа за самооценката и финансиране на научни изследвания за малките предприятия. Тези мерки имат за цел да укрепят SFC, да възстановят баланса в отношенията между производители и потребители и да стимулират иновациите в териториалните хранителни системи.