Жълъди от пиренейски дъб: недървесен горски продукт в Северна Португалия

Наличността на жълъди в пиренейските дъбови гори на природния парк „Монтесиньо“ в Португалия варира значително между 2022 и 2023 г., като през 2023 г. се наблюдава по-висок добив на зрели жълъди и по-голямо тегло на единичен жълъд, въпреки по-ниската обща наличност. Данните от 59 проучвани участъка показват 109,4 кг/ха сухо тегло на жълъдите (включително черупките) през 2022 г. спрямо 84,9 кг/ха през 2023 г. Напълно зрелите жълъди (категория h) съставляват 17,78 % от общия брой през 2022 г. и едва 2,46 % през 2023 г., въпреки че отделните жълъди от категория h са по-тежки през 2023 г. (4,35 г срещу 1,17 г). Жулките са допринесли с 26,3 кг/ха през 2022 г. и 13,2 кг/ха през 2023 г. Тези констатации подкрепят развитието на устойчиви вериги за създаване на стойност на базата на жълъди, по-специално за безглутенови хранителни продукти, в недостатъчно използвани горски райони, изправени пред изоставяне на земя и обезлюдяване.