Проект MOVING – Устойчивост на веригата за създаване на стойност на шафрана в планинския район на Крит

Проектът MOVING, финансиран по програмата „Хоризонт 2020“ на ЕС, повишава устойчивостта и жизнеспособността в европейските планински региони чрез разработване на политики, ориентирани към заинтересованите страни. Фокусиран върху региона Ретимно на остров Крит, той проучва местната верига на стойността на шафрана (zafferano), в която са включени над 200 семейства и подкрепящи предприятия. Сред основните предизвикателства са нарастващите разходи за енергия, демографският спад, липсата на институционална подкрепа и конкуренцията от вноса. Проектът идентифицира рисковете за икономическата и културната устойчивост и препоръчва мерки като сертифициране на качеството, международна промоция, ангажиране на туристите и институционално обучение. Резултатите служат като основа за регионалната и европейската политика за укрепване на планинските вериги на стойността и запазване на културната идентичност.