Кратък обзор на политиката на MOVING – Устойчивост на веригата за създаване на стойност при производството на зехтин

Проектът MOVING проучва предизвикателствата и политическите решения за устойчиви вериги на стойността в планинските райони, като се фокусира върху веригата на стойността на биологичното маслиново масло от Бетическия маслинов масив. Той разглежда противоречията между опазването на вековните маслинови дървета с оглед на биоразнообразието и постигането на икономическа жизнеспособност чрез съвременни системи. Ключовите проблеми включват дисбаланс на силите в кооперативите, слаба организация на производителите, измами с храни и лоша комуникация. Препоръките наблягат на сътрудничеството между многобройни участници, справедливото разпределение на печалбата и интегрирането на знаци за качество, като сертификати за биологични и планински продукти, със статута на световно наследство на ЮНЕСКО. Предлагат се гъвкави стандарти, системи за гаранции с участието на заинтересованите страни и целево финансиране за малки планински вериги за създаване на стойност, за да се повишат устойчивостта, доверието и достъпът до пазара. Политиките са в съответствие с целите на Клъстер V относно устойчивостта, екологичната устойчивост и икономическата привлекателност.