agroBRIDGES – практически знания и инструменти за свързване на производителите с потребителите

Късите вериги за доставка на храни (SFSC) могат да бъдат посочени като един от най-пряките подходи за свързване на потребителите и производителите в веригите за доставка на селскостопански продукти и храни. Те се считат за по-устойчив начин за производство, преработка и/или продажба на храни, което показва „преориентиране към качеството“ както в селското стопанство, така и в потреблението. Традиционно късите вериги за доставки на храни позволяваха на производителите да заемат силна позиция във веригата за доставки на храни, но тяхната роля намаля с индустриализацията на Европа, транспорта на дълги разстояния, урбанизацията и техническия напредък. Днес подновен интересът на потребителите към директните покупки, породен от загрижеността за безопасността на продуктите, даде тласък на възраждането на късите вериги за доставки на храни. Европейското законодателство поставя основите за тяхното насърчаване чрез правни и политически стимули, прилагани в рамките на националните програми за развитие на селските райони (ПРСР). Проектът agroBRIDGES има за цел да предостави на земеделските стопани практически знания, инструменти и подкрепа, за да възстановят пазарната си позиция чрез създаване на нови бизнес и маркетингови модели, основани на късите вериги за доставка на храни (SFSC), с акцент върху изграждането на мостове между производители и потребители. В тази връзка проектът следваше интегрирана методология чрез създаване на регионални структури с участието на множество заинтересовани страни за иновации, ориентирани към търсенето, и предоставяне на комбинация от комуникационни материали, програми за обучение, събития, подкрепа при вземането на решения и други цифрови инструменти, обединени в набора от инструменти на agroBRIDGES (www.agrobridges-toolbox.eu). Над 2 500 производители, потребители и други заинтересовани страни от агрохранителния сектор участваха в тестването, валидирането и в крайна сметка се възползваха от внедряването на набора от инструменти agroBRIDGES Toolbox и неговата практическа подкрепа.